Ernährung
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Die Cashewriegel mit Cornflakes knuspern schön beim Naschen und sind obendrein auch noch zuckerfrei.
Für 12 Stück:
Schritt 1
Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Datteln in heißem Wasser etwa 10 Minuten einweichen. Anschließend abgießen und klein schneiden.
Schritt 2
Alle Zutaten – bis auf die Cornflakes – in einen Standmixer geben und zu einer grobkörnigen Paste mixen. Die Cornflakes locker untermischen. Die Paste dann etwa 2 cm dick zu einem Rechteck auf das Blech streichen und im Kühlschrank etwa 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 3
Anschließend das Rechteck in 12 Riegel schneiden. In einem luftdichten Gefäß halten sich die Riegel gekühlt etwa 10 Tage.
Das Zuckerfrei-Kochbuch für Kinder
Dieses und weitere Rezepte findet ihr in „Das Zuckerfrei-Kochbuch für Kinder“.
Rezeptfoto: Coco Lang | Rezeptstyling: Sven Dittmann
Cathy Hummels ist Moderatorin, Buchautorin und bekannt durch regelmäßige Auftritte in TV-Shows sowie als Gesicht zahlreicher Mode-und Beauty-Kampagnen (Thomas Sabo, Bare Minerals). In den sozialen Netzwerken folgen der erfolgreichen Influencerin über 500.000 begeisterte Fans. Sie praktiziert und lehrt Yoga und kocht auf Instagram für ihre Follower. Den gesunden Lifestyle, den sie und ihr Mann, der Fußballprofi Mats Hummels, leben, will die bekennende Vollzeitmama auch an Sohn Ludwig weitergeben – mit viel Bewegung und einer gesunden Kinderküche.
