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Bircher Müsli Ernährung

Bircher Müsli

  • 2. Juli 202029. April 2022
  • von Isabell

Frühstück für Kinder zubereiten kann eine Herausforderung sein. Es soll gut schmecken, gesund sein, gute Nährstoffe enthalten und möglichst lange satt machen. Kaum ein Frühstück eignet sich besser für Kinder als das Bircher Müsli. Warum? Es bietet alle Nährstoffe, die die Kleinen am Morgen benötigen, kann je nach Geschmack variiert werden und lässt sich gut vorbereiten.

Das selbstgemachte Bircher Müsli ist aus unserem Frühstücksplan nicht wegzudenken. Es schmeckt super, kann auf Vorrat gemacht werden und ist dazu auch noch gesund.

Zutaten

Für etwa vier Portionen

150 g Haferflocken
400 ml Milch
40 ml Apfelsaft
etwas Zitronen- oder Limettensaft
1 Apfel oder Birne
380 g Naturjoghurt
Obst und Nüsse nach Wahl

Zubereitung Bircher Müsli

Haferflocken mit Milch, Apfel- und Zitronensaft in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Am nächsten Morgen Apfel oder Birne samt Schale fein rein reiben und Joghurt dazu geben. Alles vermischen und mit frischem Obst nach Wahl und/oder Nüssen garnieren. Fertig! Lasst es euch schmecken.

Nice to know: Woher stammt der Name? Das klassische Bircher Müsli wurde im 1900 vom schweizer Arzt und Ernährungsreformer Maximilian Oskar Bircher-Benner als schonende Diätkost empfohlen und hält sich bis heute als beliebtes Frühstück.


Eine Alternative zum Frühstücksklassiker findet ihr in den zuckerfreien Rezepten von Cathy Hummels zum Beispiel mit den Overnight Oats mit Kiwi und Himbeeren.

Foto: Isabell Krautberger

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Isabell
Hallo, ich bin Isabell, Journalistin von Beruf und eine in die Natur vernarrte Zweifachmama. Geboren wurde ich 1985 in Stuttgart, die Stadt, für die mein Herz schlägt. Mit unserem selbst renovierten Wohnwagen touren wir durch Europa und auf meinem Blog www.stadtmama-unterwegs.com nehme ich meine Leser mit auf unsere Reisen, zeige, dass man auch mit kleinen Kindern wandern gehen kann, gebe Tipps zu Campingplätzen, Unterkünften, Ausflüge und Restaurants. Außerdem gebe ich Anregungen wie man als Familie nachhaltig und naturnah leben kann.
Ernährung Kinder Rezept

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